Forlag: Aschehoug
Tittel: LavFODMAP- God mat for sensitive mager
Forfatter: Cecelie Hauge Ågotnes
Format:Innbundet
Sideantall: 176
Utgitt: 2015
Utfordring: 150 bøker på 1 år
Kilde: Leseeksemplar

Forfatter

Cecilie Hauge Ågotnes er selvstendig næringsdrivende og gründer, og har stor interesse for matlaging. Hun har en egen nettside hvor hun har en del informasjon om lavfodmap og den finner du her, og nettsiden har en egen side på facebook som du finner her.

I likhet med Julianne Lyngstad så har også Cecilie Hauge Ågotnes levd med mageplager i mange år før hun fikk diagnosen IBS, som er en sekkediagnose for pasienter med uidentifiserbare mageproblemer.

Først i boken får vi et lite forord hvor Cecilie forteller litt om sin historie og deretter får vi i grove trekk rede på hva IBS er for noe, samt en liten innføring i hva FODMAP er og hva det innebærer å leve etter et såkalt FODMAP- redusert kosthold og hvordan vi skal tilnærme oss lavfodmap-dietten rent praksis.

Deretter får vi vite hvilke matvarer som er lavfodmap eller ikke, og noen matvarer er omdiskuterte, som for eksempel spelt. Noen sier at det er kun surdeigsbrød av spelt som er lavformap mens andre sier at spelt er fodmap. Ja, slike diskusjoner vil vel alltid dukke opp tenker jeg. Noen mener LCHF er sunt mens andre mener det ikke er det.

Denne boken tar opp i likhet med Lyngstad sin bok hva man kan gjøre dersom man vil gå ut og spise mens man går på dietten og i tillegg tar denne opp hvordan det er på ferieturer, noe som skal vise seg å ikke være så enkelt. Når hun er ute og reiser sier hun rett og slett at hun er allergisk mot ulike typer mat for å unngå å få noe av det hun helst ikke skal spise og det finnes en nettside www.food-info.net/allergy.htm#jp hvor man kan laste ned og printe ut allergiinformasjon på en rekke språk.

Boken inneholder selvfølgelig mange flotte bilder og oppskrifter og i går så testet vi vårrullene og de ble kjempegode og absolutt verd tiden det tok å lage dem.

Dette var en fin bok hvor jeg fikk informasjon og mange gode tips / råd og ikke minst mange oppskrifter på mye god mat. Jeg har testet ut to av oppskriftene og ser frem til å teste flere.