Forlag:Frisk
Tittel: LAVFODMAP – En komplett håndbok for deg med sensitiv mage
Forfatter: Julianne Lyngstad
Format: Innbundet
Sideantall: 228
Utgitt: 2015
Utfordring: 150 bøker på 1 år
Kilde: kjøpt

Forfatter

Julianne Lyngstad er 27 år, opprinnelig fra Molde men bor i Oslo.
Hun er utdannet ernæringsfysiolog. Hun har sin egen nettiside som du finner her, og nettsiden har en facebookside som du kan finne her.

I en  halvannen uke har jeg sittet med nesen ned i to LavFodMap bøker for å sette meg mer inn i hva dette er for noe og  ikke minst finne ut hvordan jeg kan endre kostholdet på en slik måte at det fungerer best mulig for alle i familien. Julianne sin bok var en av dem. Jeg er på ingen måte utlært, det tror jeg tar lang tid, men jeg har kommet i gang og denne uken har jeg prøvd meg på et par av oppskriftene i denne boken.

Først forteller Julianne sin historie, om år med store mageplager uten at legene fant ut hva det kunne komme av. Hun søkte selv på nettet og kom over en diagnose som kunne passe til plagene hennes: Irritable Bowel Syndrome, IBS, eller irritabel tarmsyndrom på norsk.

Deretter får vi en innføring i hvordan fordøyelsen fungerer og hva IBS er og symptomene på disse og hva som forårsaker disse.
 Mange med sykdommer som Fibromyalgi sliter med IBS i tillegg. Jeg er heldigvis ikke så veldig plaget men har en sønn som er det og derfor må vi prøve denne dietten i en periode. Jeg skal prøve å kombinere dette med et lavkarbo kosthold og slik det ser ut skal det fungere veldig fint.

Vi får vite hva FODMAPs er for noe og jeg skal på ingen måte forklare alt her men det er slik at mange matvarer i seg selv ikke har et høyt antall av fruktaner (en kjede av fruktosemolekyler med et glukosemolekyl på enden) men fordi vi vanligvis spiser mye av disse matvarene blir de sett på som den største kilden til FODMAPs i kostholdet vårt, eksempler på dette er løk og hvete.

I boken er det mer enn 80 oppskrifter og jeg har testet et par av disse, blant annet Lasagnen som ble veldig godt likt av alle i familien. Dessverre glemte jeg å ta bilde av maten når jeg lagde den men legger ved et bilde fra boken.

Dette var en meget utfyllende bok hvor man i tillegg til nevnte ting får en 14 dagers meny, oversikt over hva som kan være lurt å handle inn og ha i hus. Svar på ofte stilte spørsmål, samt mange nyttige verktøy og tips. Hun har tatt med ulike historier som andre har delt med henne og noen av disse finner man spredt utover i boken. Boken har også mange flotte bilder. Ikke at den andre boken er noe dårlig på noen måte men skal du bare ha en LAVFODMAP bok så vil jeg anbefale denne rett og slett fordi denne har mer informasjon enn det den andre boken har.